沒有咖啡活不下去!:美國紅回日本的咖啡名家,最可愛的咖啡入門
內容簡介
一看就懂!趣味滿滿的全方位咖啡指南
身上流著咖啡味的血,沒有咖啡不知道怎麼活的你,
對咖啡有一點了解,又好像不是太懂,每次上咖啡館,都只能點美式或拿鐵?
其實不是你不懂,而是沒人把咖啡說得有趣到讓你想懂……
就讓全美知名、每月吸引150萬人聞香的暢銷書作家+咖啡愛好者,
用「看」「學」「飲」「知」「巡」五個主題,
讓你無論是愛喝卻不懂的咖啡小白,或是有幾十年經驗的咖啡老饕,
都能從中體會到喝咖啡的樂趣與必要知識!
從可以當作談資的咖啡冷知識,到選豆、磨豆、煮法、喝法等專業技巧,一本搞定!
零基礎也能看懂,最適合廣大咖啡愛好者的入門書!
全世界每天會喝掉25億杯咖啡!?
一棵咖啡樹採下的咖啡豆大約只能沖33杯咖啡!?
冷萃咖啡和一般冰咖啡有何不同?
咖啡豆要在家磨,還是請店家磨?
從你喜愛的咖啡也能猜出你喜歡的葡萄酒和精釀啤酒?
如何為不同的麵包選擇適合的咖啡?
想要在家也能輕鬆喝到咖啡館等級的美味咖啡,怎麼做?
自稱身體有60%是咖啡,每天早上起床後不先喝杯咖啡就沒辦法沖咖啡的本書作者,其實在30歲前根本不喝咖啡!後來,她因為工作關係搬到西雅圖,邂逅了咖啡的魅力,進而開設介紹咖啡相關知識的網站,短短兩個月就吸引媒體採訪,成為超人氣網站,甚至將部落格文章集結成書,在美國出版,暢銷全美,還迅速賣出多國版權。
想要多了解咖啡,但市面上的咖啡書太艱難、太科學或太細節,讓你卻步?這種心情作者完全懂!所以,這不是一本充滿艱澀術語的技術流咖啡書。在本書中,她從「看」「學」「飲」「知」「巡」等五個讓咖啡更美味的面向切入,並搭配大量具圖解功能的插圖與照片,讓你輕鬆學到知識、找到共鳴,為平凡的日子添上咖啡味的樂趣。
咖啡大叔 許吉東、生態綠創辦人 徐文彥 齊聲推薦!
★讀者超有愛推薦!
‧這本書好棒,可以釐清你對咖啡的疑問,學到東西。另外,按照書裡的建議沖煮咖啡,喝起來真的很新鮮、美味。插圖也讓內容更清晰易懂,真是充滿咖啡愛的一本書!
‧咖啡書很多,但這本書的插圖可愛、文字易懂,能讓我輕鬆愉快地了解咖啡,享受喝咖啡的樂趣,所以我會推薦給各式各樣的人。我太太原本對咖啡沒興趣,現在也讀得津津有味!
‧我喝咖啡已經25年了,但透過這本書,我得以弄清楚之前學過的相關知識,例如各種咖啡豆的特徵和萃取方式等,讓我更加期待未來充滿咖啡味的生活了。
‧大量插圖讓這本書好讀易懂。推薦給想要在家享受美味咖啡的人。
‧我愛咖啡!這是一本我會想要一直帶在身邊的可愛咖啡書。
【作者簡介】岩田亮子(Ryoko Iwata )
出生、成長於名古屋,於科羅拉多大學攻讀日本語教育學碩士學位。2009年起於西雅圖總領事館擔任日本外務省專門調查員。2012年在美國開設網站「I LOVE COFFEE」,以輕鬆易懂的方式,搭配插畫介紹咖啡的基本常識及冷知識。短短兩個月就吸引媒體採訪,成長至每個月有150萬造訪人次的人氣網站。2015年將部落格文章集結成書,在Amazon排行中創下全美第一名的佳績,成為暢銷書,目前已翻譯為五種語言。
在芬蘭認識了三溫暖,並深受吸引,之後便在日本、芬蘭兩地展開旅程,到各地探訪具有特色的三溫暖,並將芬蘭與三溫暖的故事寫成《週末芬蘭:覺得累的時候,就走一趟距離日本最近的歐洲》,頗受好評。取得三溫暖‧水療健康指導專家證書,獲芬蘭觀光局指派為芬蘭三溫暖官方大使。
其他著作還有《沒有咖啡活不下去!》《咖啡賜我超能力!》,以及與史考特.墨菲合著的《享受吧!精釀啤酒》一書。
http://www.ryokoiwata.com
Twitter @ilovecoffeejp
Instagram @ilovecoffeejp
【譯者簡介】龔婉如
文藻外語學院日文科、東京家政大學造型表現學系畢,自由口筆譯工作者。
譯作有《沒有咖啡活不下去!》《運氣是可以鍛鍊的》《好事吸引力結界》《與身體對話,就是與神對話》《零極限的美好生活》《與神連線》等,並從事商務、文藝等領域之口譯。
wanjukung@gmail.com
規格
ISBN:9789861756547
EISBN:9789861756554
144頁,25開,中翻,平裝,全彩
電子書
歡迎於Readmoo、Kobo、Google、BookWalker、Pubu、Hyread、myBook、UDN讀書吧、Taaze讀冊、博客來洽購電子書
目錄
與咖啡最糟糕的第一次接觸
〈前言〉我的體內流著咖啡味的血
Chapter 1 咖啡真有趣
從此不再「不知道怎麼選所以都喝拿鐵」:一看就懂!各式各樣的咖啡飲品
咖啡通的小常識:與咖啡相關的疑問
小小花費,大大滿足!咖啡達人也愛喝:不容小覷的超商咖啡
因為住過西雅圖,想大聲說出這裡有多棒:星巴克典藏咖啡系列,還沒喝過的話,現在馬上去試試!
星巴克典藏咖啡.東京烘焙工坊:前往咖啡愛好者的夢想國度
咖啡的歷史與冷知識:全世界每天喝掉25億杯咖啡!?
咖啡專欄:對我來說,只要有咖啡喝就好
Chapter 2 咖啡基礎知識
咖啡到底是由什麼做成的?:咖啡是果實的種子!
繞遍地球、經過許多人工作業才能完成:咖啡的環球旅程──從產地到我們手中的咖啡杯
「藍山」是咖啡品種嗎?:咖啡有兩大品種
平常大口喝下的咖啡原來這麼珍貴:一株咖啡樹採下的咖啡豆大約可沖33杯!?
原來咖啡樹都不是種在以咖啡著名的城市裡:咖啡生長在「咖啡帶」上
就像牛排的熟度一樣?:烘豆方式決定咖啡的風味
和一般冰咖啡有什麼不同?:什麼是「冷萃咖啡」?
其實咖啡和葡萄酒很像?:從愛喝的咖啡猜出喜歡的葡萄酒
不敢喝啤酒的我從此愛上啤酒:居然有咖啡口味的啤酒!?
從此不再猶豫!如何選擇精釀啤酒?:從愛喝的咖啡猜出喜歡的精釀啤酒
咖啡專欄:淺焙vs.深焙的戰爭
Chapter 3 在家享用咖啡
豆子的好壞決定咖啡的美味程度:選豆
挑豆決定了咖啡的味道:什麼是瑕疵豆?
不要買磨好的豆子:咖啡豆要在家裡自己磨,還是請店家磨?
一樣的豆子,味道卻更好:讓咖啡更好喝的八個重點
法式濾壓壺
滴濾式
愛樂壓
摩卡壺
在家也能享受咖啡館的氣氛:挑戰拉花技巧
再怎麼怕麻煩也不能忽略:一定要留意的三件事!
為不同麵包選擇適合的咖啡:這款咖啡要配什麼麵包呢?
咖啡專欄:我心目中最完美的咖啡
Chapter 4 剖析咖啡浪潮
了解過去,就更能了解現在的咖啡:更講究咖啡本身個性的第三波浪潮
咖啡農推薦的咖啡豆:單品咖啡就像個人歌手
有機和公平貿易好在哪裡?:公平貿易使生產者受到保護
從此不再似懂非懂:最近常聽說的SDGs到底是什麼?
懷孕中後期及哺乳期間也能喝的咖啡:無咖啡因咖啡是怎麼做出來的?
音樂、美國、小說、跑步、三溫暖和芬蘭:嗜好相同的兩人吱吱喳喳聊不停!
咖啡專欄:美式咖啡習慣
Chapter 5 一起出門喝咖啡
咖啡愛好家推薦的個性派咖啡館:賢哲雅士喜愛的咖啡
帶本書出門去吧:我愛的幾家古風喫茶店
讓我愛上咖啡的地方:第二波浪潮的發源地——西雅圖
不時興連鎖店的城市:絕佳品味!堅持自我路線的墨爾本
其實咖啡曾是這裡的主流:紅茶大國英國的咖啡趨勢
不是只有三溫暖和極光:咖啡消費量全球第一的芬蘭
擁有全球最大的咖啡莊園:到巴西喝咖啡
〈後記〉希望你也能品嘗到滿含善意的美味咖啡