一個曾窮到每天只能吃菠蘿麵包的小子,為何能成為永康商圈住戶與店家最信任服氣的人?
凡事站在對方的角度思考,甚至願意犧牲個人私利,讓事情圓滿,這就是李慶隆的「讓利」哲學。
因讓利而帶來的眾人最大利益,自然能換來信任、合作與友誼。
我住在永康街附近已經幾十年了,朋友來訪時,我常習慣招待他們到永康商圈吃飯,讓他們見見永康街這些年來的變化,每次接待的朋友對餐廳的菜色讚嘆不已,或是走在街上露出滿意的微笑,這些細微的表現都讓我很開心。這就好像自己的小孩得到外人肯定一樣,充滿成就感。
現在在台北市,能在舒適的小巷弄裡吃飯愈來愈不容易了。台北市的巷弄都不寬,大多屬於住商混合,有一些地區禁止六米巷內做餐廳營業,以免影響到附近居住品質。我多次跟台北市長、都市發展局的局長開會,建議他們:如果一家餐廳營業超過十年以上,一直可以控管油煙、噪音的話,就應該准許繼續營業。我希望台北的永康街可以參考大直模式,大直老街本身並沒有變動,也有很多特色商店在小巷內營業,而在大直老街之外再設重畫區,裡面有寬廣的街道,等於是把住宅有計畫的往周邊移動。
大直這二十五年來發展完善,有好幾棟建案價格比大安區還貴。住家與商家之間的爭議根源,其實是雙方利益擺不平,一方為了賺錢,一方為了維護居住品質,沒有誰對誰錯。人生大抵也是如此,很多衝突時刻,導火線都只是一個沒有對錯的利益問題而已。經過我多次跟台北市政府開會,我們得到一個折衷的方案:由我們永康商圈直接跟台北市商業處訂立十條自律公約,約束店家不能營業超過十點半,也承諾不會造成噪音和油煙問題。我們商圈裡八成的店家都簽署了這項協議,因而能夠繼續營業。於是居民的生活品質得到保障,而店家藉由提升產品品質,走中高價位而有較高的利潤,可以說是雙贏的局面。
我習慣招待朋友到這裡的一家素食餐廳,老闆娘非常用心,從食材到烹煮的技巧無一可挑剔,讓即便吃慣大魚大肉的食客,也能完全沉浸於享受這些菜色,而忘記食材沒有絲毫「肉味」。這一天,我請了朋友到這家餐廳吃飯,結帳時是一千零一元,我掏了一千元大鈔出來之後,老闆娘的手還懸在空中,她在等那個「一元」。
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我從二十四歲在這裡創業,開設房屋仲介,高峰時期每十間成交的物件有八間是我經手完成的。民國八十九年,我創立了「永福生活圈社區發展協會」(編按:永康商圈涵括永康、福住兩個里);民國九十三年,結合了當地一百多間店家成立「永康國際商圈協進會」,目前平均每四間店家就有一間是我們協進會的成員。在永康商圈,沒有人不認識我。這家素食餐廳也是我們協進會的一員,老闆娘當然也認識我。以一般做生意的習慣,多這一元,通常就省略不收,更何況我跟老闆娘還相識,懸在空中的手似乎就意味著連這一元都要收。一般人遇到這樣的狀況一定會生氣,才一元為什麼要算得這麼清楚?多賺這一元,是能賺多少?
我從十七歲在鄉下賣鳥,二十歲在金門那種險惡的環境服役,退伍在大型建設公司當工友。短短一年的時間,我從工友調升到營業部經理,下轄廣告、行銷、業務三個部門,是公司裡最重要的位子。之後,我創業做房地產,每天接觸不同的人,在不同的人身上學到不同的識人術。在這位堅持收一元的老闆娘身上,我看到了不一樣的特質。
從這「一元必計」的做事態度來看,老闆娘做事精準,對細節毫不放鬆,也反映到她的餐館經營上,菜色的味道數年來都維持穩定的水準,幾道經典菜色,你不管是尖峰還是離峰的用餐時刻來吃,都是一樣的味道。這種謹小慎微的性格,讓到這裡用餐的客人覺得很安心,不擔心老闆娘亂用有問題的
食材,上次覺得好吃的菜,現在卻因為客人較多就變得隨便這種事,也不會發生。
而這個「一元必計」表現出的另一面是,老闆娘的成本控制抓得很緊,對成本、收入的一毫一釐都清清楚楚的控制,不講人情、鐵面無私,這對經營一間小商店或是一家大公司都是最關鍵的地方。這家店在永康商圈的生意很好,但他們並不會因為生意興隆,在成本控制方面就打馬虎眼。所以,你說一元不重要嗎?一元太重要了。
我掏出了一元給老闆娘,跟著朋友一起出了餐廳。我對這家店非常滿意,我下次一定還會再來。我們常說「識人」,識的不只是對方是怎樣的人,還要辦別出這個人信仰的價值。就像這個堅持收一元的老闆娘,我們若只看表面,會覺得她小氣、頑固不知變通,但你從店內一塵不染的布置、精準的菜單設計,可以看到她背後的經營哲學和信仰價值,就會知道她這個「一元」的背後,是她做事情的嚴謹一面。
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我們活在一個充滿人的世界,個人無法置於人之外而存活,能夠正確識人,才能正確決定如何與對方互動,而人際關係的和諧,關鍵就在於你對人做出了正確的判斷。我們常說:天時、地利、人和,天時與地利不見得為我們控制得了,只能聽天命了,而人和的部分是我們能掌控的,所謂「和氣生財」,人際關係和諧了,一切事情也就能順利了。
有些人以為人際關係的和諧就是「和稀泥」、見風轉舵,尤其在住商混和的永康商圈裡,好像為了討好客人,就什麼事都能做。我覺得,讓出自己的利益的難處,並不只是捨不捨得割捨利益的問題而已,而是自己同時也必須很清楚明白,哪些事情是不能讓步的。利益可以讓,但信仰價值是不能讓步的。
就在二○一三年,捷運信義線開通了,每天都有大批遊客湧入。在捷運開通的前十年,部分店家始終沒賺錢,但是現在捷運開通了,生意見到曙光了,我的心情反而有些矛盾。尤其看到很多店門口都排滿了人,我心裡也有點擔憂,畢竟這裡不是西門町,一排隊就會讓交通打結了。還有噪音的問題,深怕會影響到附近的居民。於是,我一方面替店長高興,一方面卻也擔心居民的反彈,這又是另一堂互讓、磨合的課程。
讓利是一輩子的課題,在讓與不讓之間都是學問。而把握了讓與不讓的原則之後,人生大部分的困境,不管是關於金錢物質,還是人際關係,都能夠迎刃而解、無往不利了。
◆李慶隆的讓利哲學
關於人際
.幫助他人不僅是為自己築防護牆,同時也是在開拓各種後路,因為你無法預料何時會需要向他人要求幫助。
關於創業
.現在的世界,埋頭苦幹不見得會成功,年輕人反而要多多體驗人生與生活,才會發現生活的需求是什麼,進而從這些需求裡找到致富的關鍵。
關於人生
.人在消沉的時候,只要有一個正面的聲音,就有力量把自己拉出來,千萬不要一個人百轉千迴在自己可憐自己,這對事情是沒有任何幫助的。
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